食品生产企业详述粽子涨价的原因

　　有人发出了这样的感叹：“今年的粽子有点贵哟！”端午来临之际，应节的粽子已大量在重庆市各农贸市场、超市“安营扎寨”，但记者调查发现，今年端午粽子的价格上涨了三成左右。

　　因为有利可图，即使超市加盟费有所增加，但加盟商的家的积极却性有增无减。

　　对涨价与否，五芳斋、沁园、华生园等加盟食品生产企业作出了肯定的回应。部分企业负责人表示，作为粽子的主要原料，今年糯米的收购价格涨到了每吨650优惠，是去年的2倍，直接导致单个粽子的成本上涨了30%，粽子价格自然跟着上涨。不少产自外地的礼盒装粽子，售价达百元以上。       原因 糯米红豆等原材料贵了

　　“涨价很正常，今年糯米、红豆价格都涨得厉害，粽子的成本自然就高了。”新世纪超市一售货员说。今年以来，糯米、绿豆等价格持续上涨，总体价格增长幅度在25%左右，其中，粽子的主要原材料糯米、红豆相比去年同期价格翻了一倍以上。

　　记者从重庆江北盘溪、南坪正扬等农贸市场了解到，今年，品质较好的“团团糯”的零售价格已经涨至4.1元/斤，低价格为3.5元/斤，就连品质较次的“尖尖糯”的价格也涨到了2.5元/斤，而去年同期的价格还不到现在的一半。去年同期，红豆价格约为3.5元/斤，今年翻了一番，还缺货。

　　不少市场商贩表示，由于去年东北等主要产区遭受了伏旱天气，使糯米等杂粮产量减少，导致了目前库存不多的情况。再加上新一轮杂粮还没有上市，所以造成糯米等价格的持续增长。

　　另一方面，运费成本上涨也是红豆、糯米涨价的原因之一。

　　目前，端午粽子已经进入销售高峰，各路经销商开始变着花样儿抢占端午市场。三全、龙凤、五芳斋、沁园、华生园等粽子主导品牌，推出的粽子超过120个种类。口味除了传统的豆沙、咸肉、红枣外，还新增了一些新奇口味，像卤肉、排骨、玉米香肠等。