超市应当心食品过多,避免食品过期

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2010-06-28 16:04:00 来源: 神州加盟网 有1038人参与
  • 经营范围:食品
  • 门店数量:20家
  • 单店投资额:1~5
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  随着天气的渐渐热起来,很多食品都容易变质,现在就会出现一些责任归咎于谁的问题了。

  就有关人士的报道,谢女士从一家超市加盟店中买了一大袋米,回家后刚打开,一袋大米就出了好多虫子,让她怀疑可能是超市保管不当才出的问题。

  “淘米的时候才发现,里面有好多黑色的虫子在爬,恶心死了!”6月26日,家住太湖新城的市民谢女士向本报反映,几天前,她在家附近的一家连锁超市花6低价购买了一袋10公斤装的大米。头两天煮饭时还没发现异常,到了第三天,却在淘米的时候发现大米里爬着十几只黑色的虫子。再一看米桶里,同样有很多这样的虫子,有好几只还飞了出来。谢女士吓坏了,赶紧把剩下的大米全扔掉了。“我买米的时候还特意看了下保质期的,明明离食用限期还有好多天,怎么会有这么多虫子呢?”谢女士说自己还是优先次碰到这样的情况,她怀疑是超市没有保管好大米,“里面原本就有虫卵了,碰到这几天空气湿度大,虫子就出来了”。不过,因为购物发票已经丢失,谢女士也无法去找该加盟超市去理论。

  问题究竟出在哪一环节不明

  “如果大米里生虫子,说明米本身快接近变质了。”市粮食局购销储备处副处长吕志军说,一般超市都有严格的储存环境,但如果堆放时间长,又碰上空气湿度高,也可能会出虫。不过不排除谢女士家之前米桶里的剩米没有舀干净,米桶里有可能已有虫卵,和新米互掺发生了感染。据其介绍,大米的保质期一般在3个月,但黄梅天只有1个月左右,储存环境、气候条件等都可能让还在保质期内的大米发生变质。“如果发现超市销售变质大米,可以向粮食局监察支队举报。”吕志军说。

  超市加快大米周转保新鲜

  黄梅米易生虫,那么超市有没有加强大米的保管呢?“我们超市里的大米堆放都要求离地10厘米,离墙30厘米。”一家超市的食品经理告诉记者,超市有木头的栈板专门用于垫放大米。黄梅米的运输过程和储存条件都会严格注意,如在供应商处收货时会注意防雨,大米进入超市后要求放在通风透气的周转区,不放在库存区,以免闷热生虫。另外,黄梅天超市更加要求大米周转要快,订货不能多。

 

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