超市里雪藏配餐大师和西式面点高手

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2010-08-26 16:26:00 来源: 神州加盟网 有965人参与
  • 经营范围:超市
  • 门店数量:409家
  • 单店投资额:5~10
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  吸引很多专业客户前来商场的奥秘不止卖商品,还能为每一位专业客户提供一个完善的采购解决方案:餐馆不用再为做不出正宗的法式面包发愁,并能省下一位西式面点师的工资;企业的食堂负责人也不必为搭配每天的菜谱伤脑筋,只要一封传真,超市加盟店就能把菜谱配好,把需要的食材定时送上门;如果你要为公司新开业的办公室配置所有用品,不需东奔西跑,在商场的接待室里喝杯咖啡,工作人员已搭配好采购清单供客户选择……

  在有的商场的面包房,有一排封闭式的冷柜,不少普通顾客只顾着买货架上各种诱人的面包和蛋糕,却很少留心一旁的冷柜。这其实超市加盟店里隐藏着的“西式面点高手”,是为餐馆、咖啡馆的专业客户准备的。打开冷柜你会发现,里面有各色包装好的已经成型的面点原料,有法式面包胚,有做起酥片的面胚,还有做蛋挞的、做比萨的。还有一种已经切分好的冷冻芝士蛋糕,需要吃的时候,只要取出来解冻一下就可以了,原汁原味的芝士蛋糕入口即化,特别香浓。

  现在市场上口味正宗的西式点心不多,而这些都是专业的西点师配好原料做成的。比如法式面包胚,顾客买回去,只要按照包装上的说明解冻、烘烤,就能做出一份口味正宗的法式面包。目前一个有经验的西式面点师月工资动辄万元,不少餐馆、咖啡馆在商场面包房进货,不但能为顾客提供口味地道的西式糕点,还省下了请一个西式面点师的工资。当然,还有一些喜欢自己动手做点心的小资一族也会来】。

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