食品问题在线发问被曝光,超市购物有建议推荐

　　近日，一位自称曾在多家超市工作过的网友在猫扑论坛上连续发帖，不点名曝光部分超市在食品卫生方面的黑幕，以次充好、二次包装、脏乱加工……种种行为让人看后心惊胆战。出于对食品安全的担心，“曝光帖”引发持续关注，短短几天点击率已超过36万次，甚至还不断有网友在线发问，希望了解部分超市食品的卫生状况。

　　曝光帖曝光的超市食品问题到底有多少属真？对此，业内人士估计，约有三至四成的超市存在不规范操作的情况。据发帖人爆料，超市在进货时会将生肉和蔬菜等直接放在地上查验；当天卖不出去的食品会在第二天重新包装；销路不佳的生肉会被送进绞肉机制成肉馅；超市自制的熟食很多使用不新鲜的原料等等。不过，发帖人也表示，并非每家超市都会如此操作，自己只是将这些年亲历和了解的内幕公布于众，并没有进行市场调查。

　　帖子中的描述是真是假？曾在上海某超市担任店长的陈先生在接受采访时表示，发帖人曝光的这类情况的确存在，但并非普遍现象。超市里的熟食销售一般分成两个部分：超市直营和“店中店”。“相对来说，前者的卫生情况比较有扶持，后者的卫生状况有待更严格的管理。”而一位曾在北京某大型连锁加盟超市工作过的王先生则表示，除酒外，超市的商品都可以退货（一般是在保质期失效前至少一个月向生产商退货），“所以二次包装是不可能的。因为超市不可能为了生产商的利益自己去忙活。就算有二次包装，也是生产商包装的。”

　　事关健康无小事。面对众多网友对超市食品安全的强烈关注，小编在此建议消费者在买肉馅要先挑一块完整的肉，现场让超市员工绞。不建议买盒装肉类，很好从一整块肉上现切下一部分，回家放在冰箱里慢慢吃。很好不要晚上到超市购买蔬菜和肉类，尽量选择早晨去买。很好不要买冷冻或散装的食品。交款后一定要查看购物小票，以免某些商品被重复计费。在方便的情况下，消费者很好选择顾客流量大、货物流动快的超市加盟场所购物；尽量购买那些加工环节少的肉类和蔬菜；熟食很好购买知名品牌的。