连锁店卖场气味设计要注意的三点
连锁店卖场的气味，对创造很大限度的销售额来说，也是至关重要的。如果这些场所气味异常，那么，商品的销售是不会达到预期数量的；气味正常，会吸引顾客购买这些商品。
连锁店卖场气味的设计要注意以下三点。
1．与所售商品相协调
人们的味蕾会对某些气味做出反应，以致仅凭嗅觉就可知道某些商品的滋味，如巧克力、新鲜面包、橘子、玉米花和咖啡等。气味对增进人们的愉快心情也是有帮助的，花店中花卉的气味，化妆品柜台的香味，面包店的饼干、糖果味，蜜饯店的奶糖和硬果味，零售店礼品部散发香气的蜡烛，皮革制品部的皮革味，草部的草味，均是与这些商品协调的，它们对促进顾客的购买是有帮助的。
美国国际香料公司采用高科技，人工合成了许多令人垂涎的香味，包括巧克力饼干香味，热苹果派、新鲜的比萨饼、烤火腿的香味，甚至还有不油腻的薯条香味等。他们将各种人工香料装在精美的罐子中用来销售。根据定时设置，香料罐子每隔一段时间便会散发出香味，吸引了大量的顾客。
2．控制不愉快的气味
正如有令人不愉快的声音一样，零售店内有时也会有令人不愉悦的气味。这种气味会把顾客赶走。令人不愉快的气味包括：有霉昧的地毯，的味，强烈的染料味，啮齿类动物和昆虫的气味，残留的尚未完全熄灭的燃烧物的气味，汽油、油漆和保管不善的清洁用品的气味，洗手间的气味，等等。除此之外，邻居店铺的不良气味，也会给零售店铺带来不好的影响，比如，巧克力和硬果的气味飘人保健食品部，医生或牙科医生诊室的很浓的药品气味飘人面包店等。这些气味不仅令人不愉快，也与零售店铺的环境、气氛不协调。
3．控制气味的强度
如果零售店内出现不好的气味，应当用空气过滤设备力求降低它的密度（强度）。对正常的气味，密度不妨大一些，以便促进顾客的购买，但也要适当控制，使它不致扰乱顾客的心情，甚至使顾客厌恶。例如，化妆品柜台周围，香水的香味会促进顾客对香水或其他化妆品的消费需要，但是如果香水的香味过于浓烈，也会使人厌恶，甚至引起反感，这样反而会把顾客赶走。
