填补市场需求苏果将拓展生鲜品类经营

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2011-08-17 15:59:00 来源: 神州加盟网 有919人参与
  • 经营范围:长沙超市加盟,湖南连锁超市加盟,超市
  • 门店数量:268家
  • 单店投资额:10~20
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  物价的上涨,工作生活压力逐渐加重,很多人外出的时间渐渐在减少。对于那些生活节奏快,时间紧迫的年轻家庭来说,以后可以不用每天跑大卖场,在城市里随处可见的苏果便利店也能买到优品蔬菜、优品水果、快餐、寿司、三明治等生鲜产品了。近日记者从苏果相关部门获悉,苏果下半年准备在便利店“试水”拓展生鲜品类,贴近更多年轻群体的消费需求。 

  据了解,国内连锁超市行业有一个惯例,那就是只在大型购物卖场和大型社区店里做生鲜产品,便利店业态因为面积小、人员少、而无法满足生鲜经营的要求。但尽管如此,随着人们对生鲜产品便利化要求的提高,还是有不少商家开始逐步尝试在便利店引进生鲜经营。以苏果为例,目前已经有的生鲜食品就包含有“热蒸包”、关东煮、茶叶蛋、玉米棒等营养早餐系列,以及牛奶、豆浆、咖啡等时尚热、冻饮。 

  苏果相关负责人介绍,便利店的主要目标顾客是大学生及城市白领、年轻家庭。所以它的商品结构也是以即时性食品、饮料为主,具有小容量、应急性的特点,随着都市年轻人生活方式的改变,便利店的发展空间是很大的。此外,我们一系列的调研发现,70%以上的月实现目标在400优惠以上白领平时更愿意在便利店购买半成品、成品的蔬菜、水果、时尚快餐等,以满足快节奏的生活需要。他们愿意为一顿晚餐付出的准备时间仅有20-30分钟,而去大卖场购买至少需要付出40-60分钟的时间。 

  “苏果的便利店这两年已经涉及一些生鲜产品,推出之后,市场反响也很好。但是目前经营的品种比较少,还不能充分满足目标顾客的需求,有着很大的市场需求。这也是我们准备在下半年拓展生鲜品类的重要原因。我们希望可以针对消费者对生鲜便利性的需求,尝试挖掘一下这方面的机会。”苏果超市连锁店相关负责人表示。 

  据了解,下半年苏果将根据便利店所在商圈、地理位置、消费特性的不同,对商品结构进行针对性的调整和优化,更多的是针对白领拓展一些品类,除了上面提到的“热蒸包”、咖啡、牛奶、豆浆等时尚饮品,还将增加自营面包、馒头、花卷、优品水果、优品蔬菜、时尚快餐、西式糕点(寿司、三明治等)以及一些包装卤菜。此外,还将增加冷柜数量,让更多的生鲜产品以速冻包装的形式出现。 

  “我们将首先建立便利店生鲜经营的样板店,全面实施商品新组合和新定位,并建设专门的配送通道,全面拓展便利店生鲜经营,如果好将在所有便利店铺开。”苏果相关负责人介绍。

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