优品超市做好生意商品组织要做到位

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2011-08-31 14:55:00 来源: 神州加盟网 有888人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:50家
  • 单店投资额:5~10
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  几年前商品超市还只是出现在外国人聚居区、星级宾馆等地,如今正随处可见。在上海和北京的很多商场、购物中心、高端商务区、有档次住宅区,都能见到这种装修豪华、以经营进口商品为主、价格昂贵的商品超市。与大卖场、普通超市“低价促销、走量为主”的经营方式不同,商品超市主要靠高附加值商品:二十来元一个的日本苹果、三四百元一斤的澳大利亚牛肉、上千元一瓶的法国红酒,在那里全都司空见惯。指出,由于商品超市的顾客群主要是外籍人士以及国内高实现目标,市场相对狭窄,因此扩张规模不可以带来更多经营。相比之下,准确选址显得更为重要。

  在人们熟悉的大卖场、普通超市、便利店之外,为何会出现这种以经营进口商品和有档次商品为主的商品超市呢?

  “商品超市的出现是消费层次丰富化的体现,也跟人们生活水平提高,以及与国际接轨有直接关系。”京城一位零售告诉记者。她认为,有些人对商品超市昂贵的价格颇有微词,但不同的实现目标水平,就会有不同的生活方式。事实上,据北京市地方税务局统计资料显示,早在2007年,北京市年实现目标12万元以上的就已经有170万人。随着对外交流日益频繁,大量外籍人士到工作、学习,同时也有大量的留学生从海外归来,这些人自然会把国外的消费习惯、消费理念等带到国内。根据德国之声电台去年的报道,仅2006年,就有4400万外国人出入,在北京登记居留的外国人有7万多人,上海更多。因此,商品超市的出现,可以说是顺应了这种市场需求,是顺势而发、顺势而行,是一种进步的体现。

  此外,商品超市的大量涌现,也跟进口商品货源渠道日益畅通有很大关系。这主要得益于相关政策的放宽,以及各种经贸洽谈、信息交流日益频繁,使得进口商品在国内销售变得更加容易。

  有关记者走访京城多家商品超市发现,其经营状况只能用“几家欢乐几家愁”来形容。前不久,记者前往井步行街北端的华润ole′超市发现,虽然是周日下午,按理说正是一般大卖场人气旺的时候,但相比于华联bhg、jusco等卖场,这里就显得少有的冷清。据了解,在西单商圈的一些商品超市,生意也同样不够红火。

  “商品超市主要定位于高实现目标,包括在京工作的外籍人士、私营业主、商务人群、演艺界人士等。这类人群主要集中于有档次商务区、住宅区、少数有档次消费场所等。而西单、井等商圈主要以中档消费为主,而且商业高度发达。因此,如果不能组织好适合的商品取悦特定客户,很容易被其他实力品牌超市加盟商家所淹没。”

  此外,指出,由于高消费市场容量有限,所以扩大规模并不可以增加经营。因此商品超市应该强调做强,而不是做大。“对大卖场来说,经营的诀窍在走量。因此,它们不重经营,而更加看重规模。其的重要部分来源于从厂商获得的各种支持。规模越大,销量越大,与厂商谈判的筹码越强。而商品超市则主要靠商品本身得经营。由于市场容量有限,它们不可能有很大规模,但是商品本身的经营很高,客单价往往很高。因此,如何组织适合的商品来取悦特定的客户,是这类超市生存的关键。”

  后,总结分析得出,商品加盟超市除了商品组织上不够到位外,中档商圈的消费群与商品超市的定位存在差距,很可能也是造成生意不好的主要原因。

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