压低商品采购定价,确保门店赢利

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2012-01-11 14:43:00 来源: 神州加盟网 有791人参与
  • 经营范围:超市
  • 门店数量:409家
  • 单店投资额:5~10
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    便利超市商品采购价格的高低,直接影响门店的效益,在采购之前应掌握以下情况:

    (1)确实做好市场调查。这包括本地商圈的竞争对手市场调查及周边门店的商品销售价格调查。

    (2)确实做好采购。不要因时间来不及,而牺牲采购的品质,仓促签约。在开店前和上架前,时间是采购人员的大敌,采购人员越早到位,对采购就越有利。

    (3)熟练掌握便利店业绩指标。业绩包括营业额(销售额)、经营率及毛收银。

    (4)应用各类谈判技巧。在与供货商的价格谈判中,应用各类谈判技巧,以尽量低的价格拿到好的商品,确保门店的赢利。

    (5)随时了解商品价格走势。由于原材料的涨跌、季节变换、旺季与淡季以及促销等原因,商品价格也经常出现变化,因此采购价格也应及时调整,以便门店及时调整销售价格。

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