便利超市的发展策略

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2012-03-08 15:42:00 来源: 神州加盟网 有1031人参与
  • 经营范围:超市
  • 门店数量:409家
  • 单店投资额:5~10
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    零售业的每一次创立都是由新的生产方式、消费方式和技术力量的共同作用所推动的。在社会经济环境因素发生根本变化的今天,我国的便利超市必须创立来开拓更大的生存和发展空间,这一方面要应对外资抢滩瞀陆之前而修炼好内功。另一方面也是基于目前便利超市整体还处在起步阶段,并未显现出强劲的竞争力和生命力,甚至陷于与超市互为竞争的尴尬境地。要发挥便利超市独特的竞争优势,结合国外便利超市的成功经验和近几年国内办店的体会,必须走创立发展之路,具体来说有以下几点。

    规模经营

    从一定意义上来说,实现规模经济发展是加盟经营的命脉。西方有名的加茨•艾伦的研究结果说明,在很多行业中与经营规模高度相关的市场占有率和赢利率之间呈正斜率的相关。获得高市场占有率重要的途径是企业的规模化经营。我国加盟经营自20世纪90年代初起步,经过十几年的发展,已成为零售业、餐饮业和服务业普遍应用的经营方式和组织形式,显示出强大的生命力和发展潜力。由于零售业的激烈竞争,现存的收银空间已被摊薄。据研究,一个便利超市品牌要实现赢利需近100家的分店做支撑,经营中的商流、物流、信息流的管理相当复杂,“7-eleven”在台湾地区经过7年苦心经营才开始有收银进账。因此,要长足发展便利超市,必须走加盟经营之路,这也是当今零售业的发展大趋势。同时,改变传统的高度松散的渠道体系,发展垂直营销系统,由总部、配送中心(或供应商)、基层门店组成一个联合统一体,成员之间可以相互拥有产权,也可以发展特许关系,这样不仅可以对各个渠道成员实行专业化、规范化管理,还能非常地实现商业资本的集聚,促进规模化经营的实现。

    营销管理

    便利超市加盟店在其发展中应特别注意与超市的功能区分,有些地方便利超市加盟店与超市竞争激烈的根本原因在于便利超市加盟店与超市业态分流并不清晰。这一方面是由于超市自身的发展特点不鲜明所致,例如卖场面积不是很大、商品种类不是很多、在距离上更靠近消费者等,使便利超市加盟店的业态特征无法充分体现;另一方面,便利超市加盟店在商品结构、服务特色等方面缺乏与超市有明显区别的正确定位,从而导致便利超市加盟店与超市的正面竞争。因此便利超市加盟店要摆脱与超市竞争的尴尬境地,必须错位经营,形成经营特色,在便利性上做足文章,例如延长营业时间,形成any - time式经营方式,做到目标顾客清楚,细分市场准确。

    商品策略

    便利超市加盟店单体规模较小,经营灵活,可以尝试开发各种商品销售,同时突出主力商品,将便利超市加盟店的1500-2000种商品中的畅销商品予以提高/增加货源,同时根据门店的商圈情况,调整具体的定位,提高/增加其特色商品。另外,门店对于日用必需品应更加重视,发展和推新日用必需品将是门店的方向,保持便利超市加盟店的购物特色。资料统计表明,我国零售企业销售额中食品销售的市场份额占总销售额的不到10%,而美国的食品销售占零售市场份额的15%,我国的恩格尔系数又较高,因此食品销售有较大的市场空间,今后便利超市加盟店应继续扩大食品销售额。便利超市加盟店不仅是出售商品的,也是提供和出售服务的,服务的多样化和供应上的便利性及广泛性是便利超市加盟店区别于其他零售业态的重要特征。总之在商品策略上,要改变传统的被动推销为主动开发。

    竞争策略

    便利超市加盟店的竞争策略中有两个要害之处,一是建立企业配送中心,二是现代化的物流和配送是整个连锁经营供应链上的一个关键性枢纽,人们常说“无配送即无加盟”,配送中心是控制加盟店进货效率、商品品种、总量及成本核算的关键。国内连锁企业对物流与配送中心在加盟经营中的关键性缺乏认识,这显然不能适应未来的发展和竞争趋势。便利超市要把自己放在整条商品供应链中考虑自己的地位和价值,现代化的管理手段,寻找更的作业流程控制方法,实施快速反应的供应链管理,从而建立竞争优势,获得更高的收银水平和更大的生存空间。

    门店就好比人的面孔,如何有力地利用有限的商品、库存,塑造出自己的风格与特点,是便利超市加盟店的求胜所在。人有魅力,不只是漂亮,英俊,潇洒;商家的魅力也不等同于高楼大厦,金碧辉煌。人要添魅力,关键在于身心和知识的修养;商家要有魅力,重点是树立合格的企业形象。故魅力来自形象,形象来自特色,而特色又在于经营上的差异化。便利超市加极盟店要致力于创造差异优势,形成自己的鲜明个性和特点,才能吸引众多的顾客,保持勃勃生机。

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