便利店引发内外资争夺,内资便利店“内功”还有待加强

更多
2012-08-14 15:14:51 来源: 神州加盟网 有1126人参与
  • 经营范围:长沙超市加盟,湖南连锁超市加盟,超市
  • 门店数量:268家
  • 单店投资额:10~20
企业已备案
企业已认证
成交领红包

  这已经不是优先家关门的好德便利店,盘踞上海多年的上海农工商,面对日益高涨的成本不得不关店调整战略了。

 

  但外资便利店在成本大山前却并没有停止扩张的脚步。与好德隔了一条街的罗森新店正在紧张地装修中。

 

  小小的便利店引发了内外资零售企业的争夺。是扩张还是潜伏,是流血开店还是忍痛关店,内外资便利店上演了又一出冰火两重天的大对决。

 

  巷口争夺战

 

  内外资便利店连锁企业都在疯狂抢夺市场,卡位战的刀光剑影正在进行。

 

  “随着当前大卖场销售额的逐渐下降,而成本的上升,很多企业纷纷看好便利店市场的发展前景,进行战略性布局。”北京商业经济学会秘书长赖阳说。

 

  进入20年的便利店大佬7-11终于要开放加盟,在北京和成都加大扩张力度,公布了加盟条件。而上海7-11也将于明年1月份开放特许加盟。

 

  与此同时,7-11的老对手全家便利6月杀入了成都,一天同时开3家店,与wowo、、7-11等展开竞争。全家方面还表示,今年总店数目标是1200家,并以每月50家的速度快速展,扩大进入杭州、成都及深圳等新市场。

 

  内资方面,各家连锁便利店也没闲着。

 

  作为北京地铁出口的惟一的便利店企业,北京车行天下餐饮智慧之选管理有限公司董事长刘杰就表示,“乐加”房车便利店今年底增加到120辆,同时与商城合作,打造 “收发室”工程。

 

  河北国大36524便利店总经理贾军波也透露,国大36524今年计划新开150家店,并将积极开拓写字楼和高端社区市场。

 

  进入西安市场2年的山西便利店连锁企业“唐久”更是放出豪言壮语,“未来几年内,唐久24小时连锁便利店在西安的门店要扩张到2000多家……”

 

  便利店3.0时代

 

  目前,以外资为代表第三代便利店纷纷推出人性化服务。例如,7-11强化店铺餐饮休憩空间;全家在成都新店增设休息区,提供wifi上网等个性化服务。

 

  内资企业似乎也嗅到了危险的气味。

 

  “如果不能积极创立,市场份额迟早会被吞食掉的。”贾军波说。

 

  贾军波表示,国大36524今年将积极开拓一类商圈。所谓一类商圈就是指高端商务区、住宅区。对于一类商圈的高租金问题,他认为,在其他成本(人工、电费等)不变的情况下,营业额上升的比例将大于租金上升的比例,能力会更强。

 

  试水高端的上海联华快客也有不错的表现。上海联华新闻发言人孙明称,目前上海联华快客的高端便利店的日均营业额已经达到600优惠,单日营业额很高超过1000优惠。这一数字在便利店的经营上还是不错的成绩。

 

  孙明还认为,便利店应当在便利、即时上多做文章,向中高端转型或许将是未来的方向。

 

  然而走向高端,7-11等外资便利店似乎做得更“彻底”。7-11进入就把眼光瞄准高端商务区和写字楼。目前北京的7-11便利店聚集在东城和朝阳等商业中心,在上海7-11更是把店安在了地价较高的徐家汇。罗森对于100多万的租金毫不放在眼里,努力将店面放在人流多的商业区。

 

  一味走高端,在当前租金、人工等各种成本都飞速上涨的背景下并非万全之策。 “高端并不能成为便利店发展的方向。”上海良友金伴总裁邱文胜就认为,相比大卖场客户较高的稳定性而言,便利店更多在于便利性。有些开在居民小区的便利店的投入产出比并不比市中心区域差,而且营业也比较稳定。

 

  因为背靠母公司——上海很大的粮食经营企业良友集团,良友金伴在大米、面粉、食用油方面有着较强的优势。邱文胜告诉记者,良友金伴的选择更加靠近居民区。此外数据显示,在南京市场经营多年的苏果便利,1400多家店也是多分布于居民区。

 

  内资危与机

 

  不论走商务还是靠社区,在外资来势汹汹之时,内资便利店原有的规模优势正在不断减小。连锁经营协会的数据显示,2009~2011年,农工商好德、可的便利店总数从2500下降到2100。联华快客依旧2000家左右,没有多少变化。良友金伴也基本保持在500~600家,没有太大增长。

 

  一方面是内资的裹足不前,另一方面是外资却在拼命扩张:从2009年到2011年,7-11便利店数量从400家发展到将近800家,全家从359家增加到约700家。罗森方面也有不错的表现,从200多家发展到现在的300家。

 

  对于如此强烈的对比,赖阳表示内资便利店在“内功”方面还有待加强。一个运营情况合格的便利店要有前后两个系统的支持。内资目前在店面选择、服务等前台系统上已经有了很大的进步。但是相对于外资,在后台食品加工、消费者喜好分析、商品结构优化、产品周转率上都存在很大的差距。

 

  此外,据记者了解,全家还将在成都的双流和郫县建设两个物流配送基地提高/增加食品供应。

 

  内资方面更多是与相关供应商签订合同,由供应商统一配送。北京乐加便利房车的早餐就由合作伙伴进行制作,并于早上6:30之前送达各个网点。良友金伴方面也是由鲜食供应商进行供货。

 

  对于外资便利店的大肆扩张,贾军波就表示虽然内资便利店处于困难的时期,但是内资当下的“潜伏”或许是为更好的发展。内资便利店不在沉默中爆发,就在沉默中死亡。

更多
标签:开一家便利店流程连锁便利店管理模式加盟便利店24客便利店加盟费
佳居乐
  • 501 关注超市
  • 13781 咨询超市
  • 3月28日 来自的钱德军咨询了 品牌 醉巴厨火锅
  • 3月28日 来自的王小平咨询了 品牌 醉巴厨火锅
  • 3月28日 来自的咨询留言咨询了 品牌 书法
  • 3月28日 来自的陈咨询了 服务 品牌 伊斯曼
  • 3月28日 来自的咨询留言咨询了 品牌 康足匠

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
  • 中逵钓具渔具
微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部